돼지갈비 김치찜

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작성자김작가 조회 305회 작성일 2020-10-22 12:02:40 댓글 0

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돼지갈비 김치찜ㅣ맛있는 갈비찜 이것 하나로 최고의 맛을 잡아보세요 :)

10년 간 한식집을 운영해온 집밥서여사입니다\r
엄마가 해주는 집밥처럼 하나하나 정성과 마음을 담아 \r
엄마의 손맛이 그리운 분들에게 음식 레시피를 알려드리고자 해요,\r
더 많은 영상이 보고싶다면\r
구독과 좋아요 꾹 눌러주세요 :)\r
\r
MAIN\r
돼지갈비 1kg
김치
양파
대파
\r
양념장
설탕
간장
소주
마늘
고춧가루
김치국물
진달래 : 믹스커피만안넣으면좋겠네요ㅎ
nina ninyo : 서여사님 요리는 한 팬 요리라서 너무 좋아요ㅠㅠ역시!!! 뚝딱뚝딱 영상 레시피 보고 오늘 점심 고민도 해결입니다ㅎㅎ 다음번엔 찌개나 국 요리도 올려주세요 정말정말 기다리고 있어요..!!
효초TV : 안녕하세요.
오늘은 도전히 영상에서 빠져나 갈 수 없는 영상이네요.
돼지갈비 김치찜 정말 좋아합니다.
밥 몇 공기는 뚝딱할 수 있겠어요.
감사합니다.
CookingBoy 쿠킹보이 : 돼지갈비 김치찜 소리와 영상만 보아도^^ 침샘 폭팔! 두말할 필요없네요..~
한식 요리 베테랑 이시네요^^ 갈비찜 넘 맛있게 보여집니다..저도 손잡고 자주오겠습니다..
영상 즐거웠습니다..
TV탐구생활 : 갈비찜 맛있겠어요^^ 영상 잘 보고갑니다.
100평 농사 : 음~ 침이 막 고입니다.
그런데 믹스커피를 넣으면 어떤 감칠맛이 날지 궁금합니다.
저도 다음에 한개 넣어봐야겠어요. 직접 먹어봐야 알겠죠?ㅎㅎ
맛있는 레시피 감사드립니다. 즐거운 주말 보내셔요~
남미자 : 돼지갈비 김치찜 국민음식이죠
쫄깃쫄깃한 갈비 뜯는 재미 쏠쏠함 ㅋ
김치와 돼지갈비의 만남 환상이죠
맛있겠다 홧팅
"시바짱구"영상에도 놀러 오세요
오억 : 넘 맛있어요.............꿀꺽^^ 꾸~욱~^^
나나story : 김치를 깔고 다시 김치로 덥는군요 저도 이렇게 해봐야겠어요 삼종세트선물두고 갑니다 자주 뵈어요^^
김영균 : 돼지갈비 김치찜
벌써 군침이 도네요
진짜 맛있게 보입니다
먹음직 스럽습니다
잘보고 갑니다 좋은시간 되세요.

김치와 고기가 쭉쭉 찢어지는 김치찜!

#백종원 #김치찜 #Kimchi
돼지고기와 김치를 넣고 푹 끓인 김치찜입니다!
부드럽게 익은 돼지고기와 김치는 밥도둑~

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돼지고기 김치찜

[재료]

돼지고기전지 1kg
신김치 1.3kg
양파 1/2개(100g)
대파 1컵(80g)
청양고추 3개(20g)
황설탕 3큰술(30g)
국간장 2큰술(20g)
된장 1큰술(15g)
간마늘 1큰술(15g)
굵은고춧가루 2큰술(10g)
물 6컵(1.2L)

[만드는 법]

1. 설탕, 국간장, 된장, 간 마늘, 고춧가루를 섞어 양념장을 만든다.
2. 양파는 굵게 채 썰고 대파는 송송 썬다.
3. 청양고추는 두껍게 썰고 고기는 주먹 크기로 자른다.
4. 냄비에 김치를 깔고 고기를 올린 후 다시 김치로 덮어준다.
5. 그 위에 양파, 청양고추, 대파를 넣는다.
6. 물과 양념장을 잘 섞어 부어준다.
7. 센 불로 켜고 끓으면 중약불로 줄여 뚜껑 덮고 졸인다.
8. 김치와 고기가 물러지면 간을 본 후 기호에 맞게 식초를 넣는다.
9. 식초를 골고루 섞어 준 후 완성한다.


Pork kimchijjim (stewed kimchi)

[Ingredients]

Pork front leg 1kg
Sour kimchi 1.3kg
1/2 onion (100g)
Green onion 1 cup (80g)
3 Cheongyang pepper 3 (20g)
Brown sugar 3 tbsp (30g)
Soup soy sauce 2 tbsp (20g)
Soybean paste 1 tbsp (15g)
Minced garlic 1 tbsp (15g)
Coarse red pepper powder 2 tbsp (10g)
Water 6 cup (1.2L)

[Directions]

1. Mix sugar, soup soy sauce, soybean paste, minced garlic, and red pepper powder to make the sauce.
2. Coarsely chop the onion and finely chop the green onion.
3. Cut Cheongyang pepper in thick pieces and cut the meat into a fist size.
4. Put kimchi at the bottom of a pot, put pork meat on top, and then cover with kimchi again.
5. Put onion, Cheongyang pepper, and green onion on top.
6. Mix water and the sauce and pour it in.
7. Put over high heat, and once it boils, reduce the medium heat and boil down.
8. Once the kimchi and pork soften, taste it and season with vinegar if needed.
9. Mix the vinegar in to finish.


한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
*꧁༺영상공부༻꧂* : 사과식초는 왜 안되나요??
에이스지혜 : 모든 요리사분들이 설탕을 계량스픈으로 넣으면서 멘트로 설탕은 조금만 넣으세요 하면서 두세스픈은 기본으로 넣던데~~ 백샘은 컵으로 붇다보니 더 많이 넣는것 같네요~ㅋ
윤창현 : 김치의상태를 말씀 해주시는것을
보니
포스트 코로나를
염두에 두신것 같아요.
감사합니다ㅠㅡㅠ
절대 미각 ㅋㅑ

사다 먹어야 ^.,^;;
B King : 방금 짬뽕먹고 왔는데 배고프다니........
조사무엘님 : 영상 보고했는대
김치찌개 끓일 때 고춧가루에 넣었는데 쓴 맛이 너무 심하게 나는 이거 어떻게 해야 되나요
테클걸지마라 : 고기이름이머에요?
[서이]TV : 오늘은 이거다
김영자 : 등갈비사서해도 될듯싶네요ㆍ잘익혀서 김치넣으면될것같아요ㆍ양녕은비슷하게하고요ㆍ비게덩어리도넣고요ㆍ감사합니다,잘봣어요ㆍ백종원박사님^^최곱니다^^♥
imperfections peaux : 하실 분들 설탕 1/3이나 그 이하로 넣으시는거 추천....너무 많은 거 같아서 2/3 넣었는데도 너무 달아요..너무..
김명주 : 맛나게보이내요 김치찌개좋아하는대해바야지생각이드내요 수고했내요

풍미가 예술~ 수미네 '묵은지 등갈비찜' 양념은 어떻게?! 수미네 반찬 34화

▶ 매주 (수) 저녁 8시 10분, tvN 방송
▶ 김수미표 손맛 전수 클래스 수미네 반찬
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▶[tvN] 구독 http://www.youtube.com/channel/UC78PMQprrZTbU0IlMDsYZPw?sub_confirmation=1
▶[수미네 반찬] 지금 뜨는 동영상 : http://www.tving.com/smr/vod/player/P/C01_B120189654?from=youtube
▶[tvN] 라이브 : http://www.tving.com/live/player/C00551
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준혁아, 숯불피워라 : 등갈비는 정말 구워먹고 쪄먹고 지져먹고 삶아먹고 어떻게 먹어도 맛있는 것 같아요 등갈비 쵝오!
미모나 : 양조간장은 국간장과 조림간장 중 어느것과 더 가까울까요?
3636 : 파 썰었는데 언제 넣어요? 편집 이렇게 잘라놓으면 어쩌라는거요 ㅠㅠ??
흐허흐 : 아진짴ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 무슨 개그 프로그램이냐곸ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 개웃곀ㅋㅋㅋㅋ 셰프들이 개그맨보가ㅡ다 더 웃기넼ㅋㅋ

... 

#돼지갈비 김치찜

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